外观
橘子皮的颜色一般呈黄色或者呈青色。陈皮经过加工后的颜色并不新鲜，呈暗红色或者褐黄色，表皮皱缩有坑点。
制作方法
制作陈皮需要完全成熟的橘子，用橘子皮经过暴晒或烘干制作而成，而且需要至少三年的时间晾置，而橘子皮是从橘子上新鲜剥下来的果皮。
入药
橘子皮的功效不同于陈皮，陈皮可入药。具有理气健脾、除湿化痰和清肺止咳等功效，橘子皮有理气、降压和止吐等作用，但一般不可入药。
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