首先将鲜桂花清洗干净，再加上少许盐拌匀，大概腌制10分钟的样子，用水冲一下，沥干水后再装在盘子里，然后把白糖加入沥干水的桂花中，隔水蒸至白糖溶化，再拿出来放凉处理，再加入蜂蜜拌匀，最后就可以装入洗净消毒好的玻璃瓶中，加上盖子密封后放冰箱冷藏一周就可以了。
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