80-85℃左右的温开水。
桂花茶属于一种花茶，其质地比较嫩，并不是很耐高温，所以用来冲泡的温度并不需要太高，以免造成营养成分的流失，但是温度也不宜太低，不然桂花中所含的桂花油等有效成分就很难溶解出来，泡出来的桂花茶喝起来口感也会不够香醇，所以一般建议用80-85℃左右的温开水来进行冲泡就可以了。
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