鲍鱼营养丰富，肉质软嫩，适量食用能为机体补充营养，鲍鱼“几头”是区别鲍鱼等级的重要标准，鲍鱼“几头”指的是重量，同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“10头鲍”就是10个鲍鱼为1斤，“1头鲍”就是1个1斤。
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