都可以。
破壁机的转速很高，不管是用干豆还是湿豆都是可以的，如果忘记了泡豆子的话，那么建议用干豆来打，破壁机也可以对干豆进行加热，促进泡发，但这样打出来的豆浆可能没有湿豆细腻，而且可能会有较大的豆腥味。
所以如果有时间的话建议还是用湿豆来打，这样不仅出浆率会更高一些，而且打出来的豆浆也会十分爽滑。
花道666
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