不建议喝。
虽然山楂水中所含的成分与酒并不存在配伍禁忌，一起服用也不会产生毒性物质，但是因为山楂水的味道比较酸，其中含有多种有机酸成分，服用后能够刺激胃酸的分泌。
而喝酒的时候其中所含的酒精也同样会刺激胃酸的分泌，并会对胃黏膜造成较大的刺激，所以在喝酒的时候是不建议喝山楂水等酸性食物的，以免出现肠胃不适的症状。
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