一般是不需要的。
破壁机是可以用来绞肉馅的，但是并不需要加水，不然的话不仅会使得肉馅稀薄、不成型，而且还会影响到肉馅的口感，如果需要的话，也可以在里面加入大葱、白菜、芹菜、香菇等一起搅碎。
而在绞完肉馅之后，因为容器里面是比较黏腻的，此时可以适当地加入一些水，然后将破壁机清洗干净，有自清洗功能的话也可以启动自清洗。
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