羊肉火锅羊排或是羊腿都可以，具体看自身喜好。
羊排也就是羊肋条，是羊身上肉质最好的，羊排不仅肉质鲜嫩，而且肥瘦肉相间，外面还带有一层薄膜，质地松软，吃起来也不柴不腻。
羊腿的肉比较紧实，肥肉比较少，只是有少量筋，含有较多的蛋白质和丰富的维生素。
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