先取出适量桃胶用冷水泡上一天，泡完后再将桃胶上面的杂质用小夹子去除掉，然后将水沥干备用，桃胶的泡发率很高，所以可以准备大一点的碗多放点水，桃胶大概5颗左右就可以了，泡的时候最好最好不要用热水，否则会对桃胶有影响，也最好不要频繁换水，桃胶泡发后很软也容易碎。
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