分情况，不打算吃可以晒干保存，打算吃可以清洗后在加工食用。
刚采摘下的桃胶不打算立即吃的话可以先用桑灰汤浸泡一下，然后晒干再密封保存，如果没有桑灰的话可以直接将桃胶晒干后再密封保存即可，如果摘下来的桃胶打算吃的话可以取出适量桃胶用冷水泡上一天，泡软后将桃胶上面的杂质用小夹子去除掉，换水将桃胶清洗干净后加工食用。
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