成品的桃胶保质期通常在1-2年左右，如果是泡发后常温下可放24小时，冰箱保存一周左右。
桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，含有蛋白质、氨基酸、糖类的营养成分，桃胶一般都是晒干后密封保存的，保质期通常在1-2年左右，桃胶变质以后会有大量的细菌在上面繁殖，吃了可能会导致出现肠胃不适的情况，出现恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻等，所以过了保质期的桃胶不建议食用。
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