怎样腌制辣椒又脆又绿

kkcckiss@126.com 发布 2022-11-21

想学做腌辣椒，想知道怎样腌制辣椒又脆又绿？

2022-11-21

首先把辣椒根上的把去掉，但是辣椒上面的蒂就不要去除了，这样腌制出来的辣椒就不会坏，在把处理好的辣椒焯水两分钟，里面需要加上一点盐，也这样可以让辣椒颜色更加翠绿。

焯水之后的辣椒将其晾干，最后再加入一些食盐，用手将其抓拌均匀，让辣椒腌制上两个小时，腌制好之后会有一些辣椒水流出，需要把这些辣椒水倒掉，然后把辣椒装到一个干净的容器里面，加上一些米醋，盖上盖子让辣椒腌制个一周的时间，就可以食用了。

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