菠萝蜜核外面的软膜能吃。
菠萝蜜外面的软膜含有丰富的维生素、纤维素以及矿物质脂肪油等营养成分，味道很像板栗，口感软糯香甜，还可用来炖肉，煲汤，适量吃一点对身体是有好处的。
但是要注意部分人群会对菠萝蜜过敏，如果对菠萝蜜过敏是不建议吃菠萝蜜的，以免导致不适。
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