不建议生吃菠萝蜜核。
菠萝蜜核生吃是没有毒的，但是其口感很差，还会引起肠胃不适，具体如下。
1.菠萝蜜核里面的主要成分是蛋白质、木质素、淀粉、溶酸、膳食纤维、维生素、微量元素等，可以促进新陈代谢，补充微量元素。
2.但是菠萝蜜核含有鞣酸、木质素以及淀粉等，如果直接生吃，口感较为苦涩，而且很难消化和吸收，很容易引起肠胃不适。
3.菠萝蜜本身是一种蛋白质含量高、无毒的食品。每个菠萝蜜核通常含有160千卡热量，适量吃一点，对人体是有好处的。
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