酸的橘子放久了会甜吗

chunxiadeweixiao 发布 2022-12-03

冬季是橘子上市的季节，但橘子买的时候都会买很多，一次性吃不完的话又容易坏，那酸的橘子放久了会甜吗？

2022-12-03

会。

酸橘子多半是没有成熟导致的，其中还含有较多的柠檬酸，正常来说，橘子存放时间后是会变得越来越甜的，因为随着存放时间的延长，橘子中含有的水分在不断蒸发减少，进而导致糖分浓度提高，所以吃起来也会感觉更甜。

并且，如果将橘子和苹果、香蕉、猕猴桃等含有乙烯的水果放在一起，也会催熟橘子，进而导致橘子味道变甜，但同时也缩短了橘子的保质期，要注意趁新鲜食用完。

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