不需要。
冰糖葫芦一般使用的是新鲜的山楂，在制作之前只需要将其清洗干净，去掉果核，然后晾干水分就可以了，并不需要煮熟。
需要注意的是，山楂本身含有较多的有机酸成分，食用后会刺激人体胃酸的分泌，因此平时在吃的时候也需要控制好食用量，而对于一些本身胃酸分泌过多的人群来说，建议最好是少吃或不吃。
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