一般情况下3-7天。
腊肉晾晒3-7天的时间，能使腊肉吃起来更加的入味，但是晾晒腊肉的时候需要注意不能将腊肉放在太阳下进行暴晒，因为这样会将腊肉中的水分蒸发掉，这样熏出来的腊肉吃起来的口感会比较差。
熏腊肉的时候不需要一整天都熏，熏的时候每天熏1-2个小时就可以了，每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存，可以用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室，冻肉片切成小片、蒸或炒素菜吃。
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