蒸鸡蛋有蜂窝眼可能是时间过久或是蒸鸡蛋时步骤错误。
1.蒸鸡蛋出现蜂窝眼可能是蒸气太大就会使蛋出现蜂窝，鲜味降低。因此蒸鸡蛋时蒸制时间不宜过长，所以蒸气不宜过大，时间不宜太长。
2.蒸蛋加入的水有讲究，要用凉白开而不能是生水，由于生的自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，所以蒸蛋就会出现小蜂窝。
3.在蒸鸡蛋的时候，也可以在里面加入适量的白醋，也可以防止出现蜂窝状。
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