通常是1：1.5。
如果按照两个鸡蛋的量来计算的话，一般是100克左右，那么是需要添加150克的水，在加入水之后，需要将它们充分的搅拌均匀，最后就可以放锅里面蒸了。
如果鸡蛋和水的比例不正确的话，就很容易失败，有可能出现水分不足，或者鸡蛋羹太稀的情况，如果想口感更加爽滑一些，是可以加一点温水的，这样温水可以很好的和鸡蛋液溶和在一起，提升口感。
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