腊肉可以放冰箱冷冻。
腊肉在冰箱可以冷冻保存6个月，但是不建议上时间放在冷冻，因为存放的时间越长，水分流失越多，且腊肉的香味也会消失，口感吃起来相对会下降。
另外腊肉长时间放在冰箱里面腊肉的亚硝酸盐的含量也会增多。
小贴士
没有吃完的腊肉可以使用烟熏保存法或是菜坛子保存法，腊肉最少可以存放一年的时间。
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