建议最好是不要了。
腌制的腊肉有点臭味的话，属于已经变质的情况，此时的腊肉中含有一定的细菌，会产生一定的毒性物质，所以是不建议再继续吃的，以免出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适的症状。
平时在腌制腊肉的时候也要注意保持低温，避免高温晾晒，如果环境温度太高的话也可以选择将其置于冰箱中保存。
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