一般是需要一个月的。
熏腊肉时一般都是用松针树的叶子和柏树枝，因为它在火烧后能散发出一种特殊的香味，而且腊肉熏制的时间越长，烟熏味越浓，腊肉的外表也会越黑，一般在一个月左右是最好的。
烟熏腊肉是用新鲜的猪肉经过花椒、料酒、食盐等调料腌制的，再用清香的柏树枝或用小火温熏，熏好之后的腊肉醇香扑鼻，肥而不腻，烟熏腊肉是一道传统的名菜。
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