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腌制腊肉怎么腌制好吃

1750588673@qq.com 发布 2022-12-08
冬天很多家庭都会选择自己腌制腊肉,吃起来比较放心,那么腌制腊肉怎么腌制好吃?
2022-12-08

通常适合腊肉腌制的的温度为0-10℃,还需要准备新鲜猪肉、盐、花椒、料酒、白糖、混合香料等调料。

新鲜猪肉作为原材料非常重要,尽量选择肉质紧密,富有弹性,皮薄的,肥肉部分膘肥嫩、色雪白,且有光泽,瘦肉部分呈淡红色,有光泽,不发黏,这样的猪肉腌制出来的腊肉会更入味。

2025-08-26

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