3-4天。
腊鱼一般在南方地区比较的受欢迎,将鱼洗净腌制后晒干制成的腌制品就是常说的腊鱼,但是在制腊鱼前需要将鱼清洗干净,还需要一些时间来沥干水分,然后再与食盐、白酒以及一些香料混和均匀,通常腌制3-4天左右,才可以进行晾晒,这样才可以保证腊鱼入味。
如果想让保质期更长一些,可以适当的延长腊鱼腌制的时间,这样就可以让食盐很好发挥其左右,防止腊鱼在短时间内变质腐烂。