少量吃不会对身体造成伤害，长期大量食用有可能导致血脂升高、消化不良、上火等不利现象。
腌制腊香肠的时候会放入大量的盐，吃多了可能会出现腹泻、呕吐、腹痛等症状，腊肉热量和脂肪含量非常高，吃多了可能会导致血脂升高，还会导致发胖，腊肠不易消化，吃多了还可能会导致肠胃不适，所以肠胃不好的人群要少吃。
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