红酒加热后度数会降低。
红酒中含有一定的酒精，酒精遇高温会挥发，煮热之后的红酒酒精会挥发掉大部分，所以热红酒的酒精度数会降低，但是加热的方法不会把红酒中的酒精全部蒸发掉，加热后的红酒一般剩几度左右。
煮好的热红酒喝起来酸甜浑厚，带着轻微的酒味，热红酒煮完要尽快喝完，煮过的红酒不适合长久保存，易滋生细菌。
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