腊肠过了保质期最好就不要吃了。
腊肠的保质期通常比较长，但是过期了就不建议再吃了，腊肠在不同的环境中存放保质期就会有一点偏差，如果保存不当就会使腊肠上有细菌或者真菌滋生，出现发黏、有异味等变质现象，还会使腊肠的营养物质遭到破坏，这样的腊肠吃起来可能会导致腹痛或者腹泻等不良症状。
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