1、自己做的香肠酒味重了的话让酒自然挥发就可以了，可以使用尖锐的物体在香肠上戳一些孔，让酒味自然挥发，或者是上锅蒸一下，能够有效地去除酒味。
2、买的成品香肠出现浓重的酒味可能是加工有问题或者是坏了，这个时候最好就不要吃了，可以选择重新买，变质的香肠吃了可能会导致身体不适。
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