速冻饺子遇热之后容易破皮，所在在下锅之前，需要将速冻饺子放入冷水当中浸泡3分钟的时间，这样也可以便于解冻。
然后在开大火把水烧开，把解冻好的饺子放进去之后，就可以调成小火了，这个时候不要着急翻动锅中的饺子，最好等上一分钟的时间再翻动饺子，但饺子表皮煮的晶莹剔透的时候，就可以捞出来了，这样冻饺子煮出来基本是不会烂的。
兴潘
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