一般来说煮姜水只需将其低火煮沸约10分钟即。
因为新鲜的生姜有很多姜醇，姜醇可以促进血液循环，但这种物质会因高热挥发，所以久煮的姜水无法促进血液循环，也就无法散寒暖身。
其次姜水熬的时间越长越辣，太辣的姜水可能让人无法下咽，也可能会导致咽喉不适。
姜在中医是认为辛温，归脾肺经，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的作用，可以治疗外感风寒，恶寒发热，头痛，鼻塞等症状。
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