建议冷藏，具体原因如下。
1.冰箱冷藏箱内部的温度比较湿润，可以在一定程度上保持饺子表面上的水分，避免饺子皮出现发硬、开裂等现象，具有很好的保鲜作用。
2.如果放在冷冻的话，在使用前还需要进行解冻，在这个解冻的过程中可能会损坏饺子皮，所以没包完的饺子皮放在冷藏比较好。
但是要注意饺子皮放在冷藏里面最长可以保存3-5天左右的时间，超过这个时间最好不要继续吃了，以免导致不适。
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