煮冷冻饺子不宜用太热的水也不宜用冷水，具体原因如下。
1.冷水下锅，会使饺子在锅中煮的时间过长，容易煮破皮，而且还可能会出现饺子皮已经煮的很软了，馅还不熟，还会使饺子粘连在锅底。
2.开水下锅，饺子长时间煮会导致露馅，就形成了皮是皮，馅是馅的情况。
所以煮饺子将水温控制在70度左右比较好，也就是锅底冒小气泡的时候下饺子是最佳的，其次可以用中火煮饺子，等饺子都浮到水上面就说明煮熟了。
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