速冻饺子先在常温下放一段时间,10分钟左右就可以了,如果时间比较长,可以放凉水中浸泡三分钟左右,等到饺子表面稍微变软,这个时候饺子才可以下锅煮。
饺子不要冷水下锅,也不要等到沸腾了再去下锅煮,正确的做法是温水下锅,将水温保持在七八十度,快沸腾的时候下锅最合适了,然后快要煮沸的时候,再加一点凉水,这样煮的饺子也不容易破。