将鲍鱼干放入碗中，倒入淹过干鲍鱼的纯净水，将其放进冰箱中大概24小时左右，中途可以换一下水，换水后将鲍鱼再泡24小时左右，将泡发的鲍鱼鱼放在姜片上用蒸锅盖上盖子蒸20分钟，蒸好后的鲍鱼用清水洗干净，再放进碗里加上淹过鲍鱼的纯净水，最后在放进冰箱冷藏24小时就可以了。
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