1、火腿肠的外皮包装是用塑料做的，在吃的时候一定要去掉。
2、烟熏肠的外皮是由天然纤维素和植物纤维制成，可以起到透气透水、耐高温的作用，但是这种外皮也不能吃。
3、烤肠肠衣是用酸化后的猪皮、牛皮、羊皮制作而成，会随着烤肠收缩和膨胀，是可以食用的。
4、天然肠衣是用动物的小肠、大肠、膀胱等制作，可以吃，但成本比其余的要高一点。
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