香肠冷冻冷藏都可以放。
香肠冷藏的话一定要密封好,防止水分流失,冷冻的话保质期长,一般香肠冷藏的话通常可以保存3个月左右,冷冻则可以达到一年左右,长期保存的话可以选择真空冷冻保存,可以防止串味、表面干硬,冷冻时香肠的口感会慢慢变硬,所以保存的时候一定要包装好。