1.香肠在保存的期间千万不能用水清洗，若是觉得香肠有点脏了，那么直接用厨房用纸进行擦拭，不能蘸水。
2.若是保持香肠的环境比较湿润，那么一定要将它放入阴凉通风处进行风干，实在不行就选择熏干。
3.香肠若是直接暴露在空气中保存着，那么在天气炎热的时候一定要检查是否变质了。
4.在制作香肠的时候可以多投放些食盐，可以延长香肠的保存期。
5.保存香肠最好选择真空，因为这种保存方法可以延长保质期。
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