适量食用都健康。
牛油和猪油都是动物油脂，其中牛油是牛身上的脂肪，而猪油是猪身上的脂肪，猪油和牛油都会含有丰富的脂肪酸、胆固醇、维生素以及矿物质等营养物质，适量食用会有利于身心健康。
但动物油脂都会含有较多的饱和脂肪酸，并且含有胆固醇比较高，所以不管是牛油还是猪油，都只能适量食用，不然一次性食用较多或经常过量食用的话会容易增加心脑血管疾病患病的风险，建议在食用时注意适量。
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