都是可以的。
市面上的破壁机大多带有加热的功能，打出来的豆浆是直接可以喝的，所以不论是用热水还是冷水都是可以的，如果想要方便的话，那么直接加入冷水就可以了，如果时间来不及的话，那么也可以加入热水，这样破壁机的工作时间会相对要短一些。
但是需要注意的是，不建议加入太烫的水，不然破壁机检测到高温之后就会自动停止工作，而且在使用破壁机的时候也要注意远离火源。
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