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香肠是风干好还是晒干好

hurst 发布 2023-01-31
我要自己做香肠,请问香肠是风干好还是晒干好?
2023-01-31

香肠建议风干好一些。

由于香肠中的脂肪比较多,通过晒干的话,会使香肠的温度过高,导致香肠的口感比较干,并且高温的环境会使香肠的微生物发生反应,导致发酵,出现香肠发酸的情况,甚至可能还会变质,而变质的香肠是不能吃的。

所以,综上所述,还是建议大家用风干的方式处理香肠比较好一些,并且香肠属于腌制品,尽量不要经常吃,以免影响身体。

2025-11-14

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