辣椒含有辣椒素，可能会导致鼻腔和口腔交界处的神经末梢兴奋，所以会引起鼻腔黏膜充血，这是正常的现象，如果流鼻涕特别多，建议最好尽量不吃辣。
此外，辣椒素是一种具有挥发性的物质，会导致鼻腔粘膜就会充血从而造成局部血管的扩张、血管通透性增加等情况。
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