放冰箱。
腊肉一般是在冬天过年的时候制作，此时大部分地区的温度都比较低，所以是不需要放冰箱里面的，平时只需要将其悬挂在室内通风、阴凉、干燥的地方就可以了，但建议最好是及时吃完。
如果环境温度比较高，或者腊肉的量比较多暂时吃不完的话，那么就需要将其用保鲜袋分装好，然后置于冰箱中冷冻保存，这样可以延长腊肉的保存时间。
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