就对肝脏来说是一种毒品,饮酒后酒精会很快被肠胃吸收,约90%以上的酒精是在肝脏内代谢,由肝细胞的细胞质乙醇脱氢酶催化乙醇而生产乙醛。乙醇和乙醛都有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用,可导致肝细胞发生变性、坏死。大量饮酒的人常常会出现饮食不足、呕吐等酒精急性中毒症状;长期嗜酒的人,乙醇、乙醛的毒性常会影响肝脏对糖、蛋白、脂肪的正常代谢及解读功能,导致严重肝损伤和酒精性肝硬化。
病理学观察可见,长期喝酒酗酒,肝脏会失去光泽,出现小结节性分割性为主的肝硬化,肝内呈中度或者重度脂质病变,可见乙醇性透明小体,在坏死肝细胞周围可见中性粒细胞浸润,肝小叶中心塌陷和纤维化。
慢性肝炎患者一次大量饮酒可引起慢性肝炎活动,激发黄疸。乙肝表面抗原长期阳性的患者长期饮酒可导致肝硬化,还可能触发肝癌,缩短寿命。
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