秋季可以喝粥润肺、清燥热,我这下面的粥都很适合秋季喝,做法简单又美味。
1、八宝莲子粥
配料:糯米500克,小蜜枣100克,冬瓜条、京糕、橘饼、赤豆、葡萄干、空心白莲各50克,糖桂花适量。
制作方法:将糯米煮成粥,装入10只碗内,小蜜枣用温水浸泡井上笼蒸透,冬瓜条、京糕均切成豆粒大小,橘饼切成米粒大,赤豆浸泡过夜并上笼蒸烂,葡萄干用开水泡透,空心白莲故人凉水盆中,上笼蒸30分钟,将各种果科置于糯米粥上,将白糖加水熬成糖汁,加入糖桂花,浇在粥上即成。
功效:润肺止咳、健脾开胃、养血通乳。适用于肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃、贫血、产后乳汁不通或乳少等。
2、银耳沙参粥
配料:银耳10克,沙参15克.控米100克,白糖适量。
制作方法:先将粳米淘净,放于砂锅中,注入清水1000克,大火烧开后,再将银耳、沙参洗净切碎放人,转用小火慢熬成粥,下入白糖,调匀即成。
功效:补虚清肺。适用于阴虚燥热干咳、少痰、口渴等。
3、山药杏仁糊
配料:山药、粟米各100克,杏仁50克,酥油适量。
制作方法:将山药煮熟,粟米炒为粉,杏仁炒熟,去皮、尖,捣成末。服用时取杏仁末10克,山药、粟米粉、酥油各适量,用开水调成糊即可。每日空腹服食。
功效:补中益气、温中润肺。适用于肺虚久咳、脾虚体弱等症。
4、阿胶桑白粥
配料:阿胶、桑白皮各15克,桔米100克,红糖8克。
制作方法:将桑白皮水煎2次,去渣取汁。糯米淘净人锅内,加水煮10分钟,倒入
药汁、阿胶,粥熟人红糖。每日服2次,早、晚空腹服食。
功效:补血滋阴、润燥清肺。适用于血虚、阴虚久咳、咯血、崩漏、便血等。
5、百合甜杏扔
配料:鲜百合60克,甜杏仁15克,粳米too克,白糖20克o
制作方法:先将鲜百合拣杂后捞成瓣洗净。甜杏仁、粳米淘净后,同人砂铜。加水适量,先用大火煮沸,加鲜百合,改用小火炮煮N、时,待百合酥烂、杏仁熟透、粥稠熟状时调入白糖,拌匀即成。早、晚服食。
功效:润肺止咳、散结化痰。适用于支气管炎燥热型咳嗽者。
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