酸梅汤不能和什么一起吃？

旧事儿丶发布 2017-07-07

夏天热死了，想做酸梅汤喝了，酸梅汤不能和什么一起吃？

2017-07-07

1.酸梅汤+黄瓜

酸梅汤中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有很多的维生素C分解酶，二者同食会导致维生素C被破坏，降低酸梅汤的营养价值。

2.酸梅汤+牛奶

酸梅汤中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、枸缘酸等多种有机酸成分，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，酸梅汤中的有机酸会导致牛奶中的蛋白质凝固成难溶性物质，影响蛋白质的消化吸收。

你可能感兴趣