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胡萝卜不能和什么一起吃

永远 ▍ Forever° 发布 2017-07-11
家里人都有很喜欢吃胡萝卜,但是不确定没有不能一起吃的食物,胡萝卜不能和什么一起吃?
2018-03-21

胡萝卜不能和什么一起吃。

维生素C含量高的食物

胡萝卜中含有维生素C分解酶,和维生素C含量高的食物一起食用,如:李子、白萝卜、杏、西红柿、柿子、山楂等,会分解维生素C,造成营养素的浪费。

铁元素含量高的食物

胡萝卜素在体内转化成维生素A,维生素A具有还原性,而铁元素高的食物具有氧化性,和木耳、菠菜、一起食用会发生氧化还原反应,造成营养损失。

胡萝卜素含量高的食物

胡萝卜本身含有大量的胡萝卜素,和其他胡萝卜素含量高的食物一起食用,如:西红柿、枸杞、南瓜、青豆等,会导致胡萝卜素摄入过多,引起胡萝卜素血症。

食用醋

胡萝卜含有大量胡萝卜素,而食用醋会破坏胡萝卜素的功效,一起食用会降低胡萝卜的营养价值。

2019-12-14

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