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空心菜为什么会变黑？

brandt 发布 2017-07-13

今天炒空心菜发现本来好好的空心菜变黑了，这个空心菜为什么会变黑呢？

2017-07-13

空心菜会变黑是因为放的油太少了，油太少就会让青菜变得很黑，失去原有的光泽，空心菜炒的时间过长，发生了氧化反应，会让空心菜变黑。

另外，如果你是用铁锅炒的空心菜，也会出现变黑的情况。

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