莲藕发绿最好是不要吃了。
正常的莲藕外面的皮是土褐色的,里面呈白色或者是淡黄色,莲藕变成绿色,可能是莲藕中含有的单宁物质与铁发生反应,生成深色的鞣质盐,而且莲藕发绿还可能是因为受到细菌的侵袭,使莲藕的表面颜色发生变化,这样的莲藕是不宜食用的。
最近特别喜欢吃藕,却听有些人说藕
生吃不宜多吃,生莲藕中确实会有寄生虫和病菌。但是煮熟的莲藕是很有营养的。不过也不宜多吃...
怎样做糖醋嫩藕片?
做糖醋嫩藕片方法:把嫩藕洗净、刮皮,切成片,锅中放植物 油烧热,把嫩藕片倒进锅内快速翻炒十来下,迅...