1、准备一斤莲藕，适量的食盐、大蒜汁、红油、香油、辣椒粉等调味品。
2、将莲藕清洗干净，去皮，切成片状的备好。
3、在锅中放入适量的清水，煮开，将藕片倒入锅中，焯水10分钟左右。
4、焯水之后，将藕片放入冰水中泡着，等藕片比较凉了，再沥干藕片的水分，加入调味品进行调味就可以了。
最近特别喜欢吃藕，却听有些人说藕
生吃不宜多吃，生莲藕中确实会有寄生虫和病菌。但是煮熟的莲藕是很有营养的。不过也不宜多吃...
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