黑茶中含有能帮助人体消化的咖啡碱，维生素，氨基酸，磷脂等成分，能够有效调节脂肪代谢，而且咖啡碱的刺激作用还能提高胃液分泌，增进食欲，起到很好的解油腻功能;此外黑茶还能改善肠道中微生物的环境，起到清理肠胃的功能。
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